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易武古树茶怎么鉴别

发布时间:2019-04-11 04:52:32 编辑:笔名

悠悠岁月,置身于湖光山水之中,品一杯茶,闻一阵香,怡然自得,而易武古树茶也是让人难以忘怀的吧。易武古树茶是很受欢迎的一个茶,有着它独有的魅力。那么,喝易武古树茶怎么鉴别,现在我们就了解看看。

易武的文化是多民族文化交融的结果,是集儒、道、佛为一体的中华文化的具体展现。易武在唐代称“利润城”,何时改为易武,无确实资料可考。据历史和大唐文化遗产提供的信息推测玉石价格
,易武的文化及其含义与儒文化主流的汉文化有关。

 

据考证,在唐代易武当地就种茶。明朝末年江西和云南石屏汉人开始进入易武种茶,面积不足一万亩。清雍正七年(1729)古六大茶山改土司制为“流官制”,清政府实行“茶引”制放宽茶叶专卖,为易武茶山的发展提供了体制和政策保证。于是,大批汉人涌入易武,用了近半世纪的时间,易武茶山面积达3万亩,出现了“山山有茶树,处处有人家”,10万人入山做茶的景象。

易武茶文化就是在这样一个特定的历史条件下形成的,其中经济的发展是决定性的,是集儒、道、佛为一体的中华茶文化。易武的“易”得于“易经”的易,“武”得于“武圣”的武。单看这个易也很有意思,从字体上看,“易”又似日月相交之形压差计价格
。“易武”从文化根源上看,应是一文一武之本意。

 

在易武这块沃土上生长着上万亩的千年野生茶树、过渡型古茶树和栽培型古茶树。它们是大自然和人类共同创造的财富,是宝贵的自然文化遗产,是茶树的基因库,是茶文化的“博物馆”。

而易武作为六大茶山之首酸洗设备价格
,是多民族聚居的地区,加之其独特的气候条件和地理环境,形成了独具特色的原生态茶文化。苗族喜欢饮用盐巴茶,彝族劳动时喜欢饮大锅茶,家家喜欢饮烤茶,瑶族劳动、待客用火罐茶、土锅茶,傣族待客用竹筒茶。即使是同一民族不同地域,也有不同的饮茶习俗。

易武古树茶的鉴别方法:

 

用110cc盖碗,投茶7克,以ph值尽量接近7的偏硅酸岩矿泉水,洗茶时尽量不要冲动茶叶,单边定点稳定注水(注水时间至少八秒)盖上焖泡30秒后缓慢出汤:

 

1、嗅叶底香气呈现出一种很鲜爽的气味,略有往鼻子里窜的感觉。

 

2、嗅茶汤基本没有香气,却仿佛有点腥气味,类似蛇泡的酒的感觉。

 

3、含住茶汤一会再咽,茶汤感觉很厚很柔软,略有粘稠感,苦涩的滋味感觉至少在茶汤入口三秒钟后显现。

 

4、咽的时候喉部的触感至少和口腔中触感强度差不多,一般会更强烈且很深。

 

5、苦涩味很轻,和茶汤的溶合度非常好。

 

6,喝过后口腔中会存留下一种“油润感”,类似有一层油膜附着的感觉。

 

7、一两分钟后,喉咙深处会很甜润,且有凉气感,就像吃了优质的润喉片。

 

以上特征必须要全部具备,才可算是一泡合格的易武古树茶新茶。

易武古树茶的鉴别要点:

 

(1)茶汤入口是否绵柔——刺激性较低且顺口。

 

(2)回甘之后是否清甜——近似清爽的冰糖味。

 

(3)多泡之后甜韵仍存——较耐泡和蜜香回韵。

上述内容就给大家介绍到这里,用一颗平常心去喝茶,用心体会其中滋味,也许你会发现更多的乐趣。总之,喝茶是一种颐养身心的生活方式,若是能养成一个喝茶的习惯也是不错的。

责编:红豆

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