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慈禧太后生活吃一顿饭有150道菜喝的粥有50多种

2018-11-08 10:43:13
慈禧贵为皇太后,执掌大清权力四十多年,一生作威作福,享尽荣华富贵,今天我们就来谈一谈慈禧吃饭有多! 据《清稗类钞》记载,慈禧吃饭并没有固定的地方,但是无论她在哪里用膳,都要摆满三大桌,桌子上要铺上干净洁白的桌布。太监们从御膳房拿出各式各样的菜品,放在黄色的食盒里面。每个食盒可以放两个大碗,四个小碗。碗都是黄底绿龙或者印着寿字的上品瓷器。 慈禧吃一顿饭要在三张餐桌上摆满150道菜品,大碗小碟横平竖直的排列整齐,看着也很美观。此外还要准备两个小桌子,上面放着果盘,果盘里面盛着糖莲子,瓜子、核桃等干鲜果品,以便慈禧太后吃完饭后当零食食用。吃完饭,慈禧喜欢喝茶,她不喝一般的茶叶,而是将金银花泡着当茶喝。 慈禧吃的菜品中多的还是猪牛羊鸡鸭鹅和野菜,肉丸子要分成红丸子和白丸子,此外什么清汤鱼翅,蒸鸡、蒸鸭、鸡蛋饼、狗肉、白菜煨肉、萝卜煨肉、樱桃烧肉、葱烩肉片、竹笋炒肉丝也必不可少。 此外,慈禧还喜欢吃烧烤和大酱以及面食,和饼类食品,比如炕饼、蒸饼、椒盐饼、甜饼,肉馅饼,饼的外形有龙形、蝴蝶形、花朵形。慈禧还喜欢喝粥,大米粥、小米粥、绿豆粥,慈禧也喜欢吃绿豆糕,总之慈禧既吃山珍海味,也吃家常便饭,甚至还吃野菜,口味很杂,不一而足。 不过慈禧是老佛爷,喝粥很有讲究,她喝的粥要用玉田产的稻米来煮粥,分别是玉田胭脂米和玉田碧粳米,煮成粥后香气袭人,非常有营养。此外,慈禧还喝各种杂粮粥,据说慈禧常喝的粥有50多种! 此外慈禧还喜欢吃腌制的咸菜,比如腌制的西瓜皮,据说很好吃。慈禧喝的水都是玉泉山的泉水,清冽非常。慈禧每顿饭的150道菜她根本不可能吃完,所以她会让皇后、妃子等人来一起吃,不过只有慈禧可以坐着用膳,别人只能站着吃,而且不能说话。
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