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金钩银鱼炒蛋的做法

2018-11-05 18:53:55
金钩银鱼炒蛋的做法 话说这小小的虾米啊,却是提味提鲜的大功臣呐!小虾米大美味,普通的食材也可以变成大大的美味。美食如此,生活也是如此。 难度:配菜(中级) 时间:10分左右 主料 银鱼200g 鸡蛋175g 虾米50g 辅料 油适量 鱼露适量 生粉适量 金钩银鱼炒蛋的做法步骤 1. 食材:鸡蛋、虾米和银鱼。 2. 将虾米用清水洗净。 3. 切粒。 4. 将银鱼洗净,放入碗中。 5. 倒入虾米粒。 6. 打入鸡蛋。 7. 放入适量的生粉。 8. 倒入适量的鱼露。 9. 拌匀。 10. 热油锅。 11. 倒入蛋液。 12. 煎至双面金黄,即可关火。 小贴士 没加过色素的虾米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到,如条件允许,可先用水泡上几颗海米,如加的是一般色素,则水会变红。
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